"Knusper, knusper, Knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen?" - Dem Lebkuchenhaus der bösen Hexe aus dem Grimmschen Märchen "Hänsel und Gretel" begegnet man in der Weihnachtszeit öfter. Das Gebäck wird aber auch gerne in Form von Herzen oder Sternen zubereitet. Besonders bekannt sind Aachener Printen und Lebkuchen aus Nürnberg.
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